Ogórek i jego właściwości odżywcze jako składnika diety

Podczas wymieniania najbardziej zdrowych i bogatych w składniki odżywcze warzyw często pomija się ogórki. Uważane są one za pospolity produkt roślinny i przez to często niedoceniane. Niesłusznie, jako że mają bardzo korzystny wpływ na ludzki organizm. Przede wszystkim łatwo docenić je w trakcie lata – ogórki w prawie 97% składają się z wody, dzięki czemu znacznie pomagają zmniejszyć pragnienie. Dzięki temu działa także moczopędnie, przez co polecany jest osobom, które zmagają się z chorobami nerek.

Ogórek zaliczany jest do warzyw zasadotwórczych, a więc takich, które odkwaszają organizm. Dlatego osoby, które często zmagają się z przeziębieniami, mają mało energii oraz odczuwają przewlekłe zmęczenie, powinny rozważyć ogórki w codziennym menu. Dobrze nadaje się także dla cukrzyków – indeks glikemiczny ogórka jest bardzo niski. Wprowadzenie ogórka do diety powinny rozważyć osoby, które starają się pozbyć nadwagi. Warzywa te maja bardzo mało kalorii – na 100 gram ogórka przypada zaledwie 12 kilokalorii.